Produits régionaux

Les Charcuteries

La Crémerie Comtoise vous propose une sélection de charcuteries produites par la maison Thaurin (entreprise artisanale traditionnelle fondée par Noël Thaurin dans les années 1970).

Cette fabrication jurassienne est produite avec des porcs franc-comtois. Ils sont nourris essentiellement avec du petit lait et de la farine de céréales. Les jambons sont salés soit à la saumure, soit au sel sec.

Le fumage est fait avec de la sciure de sapin et du genévrier. L’entreprise fume sa charcuterie en une nuit pour éviter un goût trop prononcé de fumé.
Tous ces produits sont labellisés "Label Rouge".

Au magasin, vous trouverez :

• Terrines de toutes sortes,
• Jambon tranché blanc, cuit fumé, cru fumé,
• Saucisse fumée ou non fumée,
• Saucisson au Vin Jaune,
• Saucisson au vin d'Arbois fumé ou non fumé

Le miel

Le miel est excellent pour la santé. Il est 100% naturel.

Il est moins calorique que le sucre. À dose égale, il apporte 100 calories de moins, mais a un pouvoir sucrant plus élevé.
Il faut plus de 7000 heures de labeur pour que les abeilles produisent à peine 500 g de miel.
De plus, il a un pouvoir cicatrisant et antiseptique.
Il varie selon la saison et la météo, et dépend de la diversité florale.

• Miel d'acacia 500 g et 1 kg
  Ce miel léger et doux est très apprécié des enfants. Il est produit à partir de fleurs d'acacia, qui renferment un nectar sucré de première qualité. Ce miel reste longtemps liquide.
• Miel de fleurs 500 g et 1 kg
  Ce miel est systèmatiquement différent, il varie selon la saison et la météo et est dépendant de la diversité florale. Il a un goût moyennement prononcé.
• Miel de montagne 500 g et 1 kg
  Cette appellation indique que le miel est récolté en moyenne altitude. Il est élaboré à partir de fleurs sauvages et de résineux des forêts. C'est un goût un peu plus prononcé que le miel de fleurs.
• Miel de sapin 500 g et 1 kg
  C'est un miel très foncé. Les abeilles récoltent le miellat les mois les plus chauds de l'année, et tout particulièrement sur le sapin, le mélèze et l'épicéa. Il contient  beaucoup d'agents anti-bactériens pour une lutte contre les infections ORL.

Les alcools

La Franche-Comté propose toute une gamme d’alcools provenant de distilleries familiales, engagées sur des produits avec une véritable garantie de qualité et d’authenticité.
Les fins palais apprécieront leurs parfums également dans les pâtisseries, les sorbets et les coupes de fruits.

• Liqueurs
• Eaux de vies
• Anisettes
• Apéritifs
• Marc du Jura

Épicerie fine

Nathalie Courbet vous propose une sélection de gâteaux, de vinaigrettes aromatisées, de champignons, de légumes en bocaux, de confitures et de confiseries de toutes sortes... Ainsi que des produits de luxe comme le foie gras, les morilles, le Champagne...

Pour vos cadeaux, je vous invite à passer à la Crémerie Comtoise  où je peux vous composer, selon vos envies, des paniers garnis de toutes tailles.

• Gâteaux Jurassiens
• Chocolats
• Bières du Jura
• Jus de fruits
• Limonades
• Sirops
• Conserves ...